全国ラーメン探訪記 ~綾昌のラーメン伝説~
オーラを輝き放つラーメン屋を厳選、ご紹介します!
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別府冷麺
ついに来ました。

人気急上昇!! 噂の別府冷麺!

老舗は、 『きりん亭』 『六盛』 『胡月』 

その中の、別府冷麺の元祖のひとつといわれている『胡月』へ行ってみました。

CA0AR3OI.jpg

冷麺・温麺の店  胡月 参考HPはこちら

別府冷麺の麺は、太麺と、(韓国風)中細麺の二系統に大別され、一般的な 「別府冷麺」 というと、かなりコシの強い、硬めの 太麺 が主流のようです。

このお店の奥では、手打ちの生地を製麺機で押し出す姿を目にする事ができます。

CAPT446W.jpg
冷麺 650円   上に乗っているのは、牛スジ・ゆで卵・キャベツのキムチ (~_~)! 

さて、実食・・・

この 「牛スジ」 も和風ダシに貢献している様子。 まずは、スープを一口。。

CAU7X62R.jpg

「うぅっ、まずっ」  あっ、失礼っ、訂正。  「わけ分からん味・・・」


麺も一口。。

CAAVFEMT.jpg

「太っ、、かたっ、硬~~いっ」  「わけ分からん硬さ・・・」


予想とはかけ離れた和風スープの独特な味と、麺の「超コシ」に絶句・・・

「こ、これは・・・手強いぞ・・・」が素直な感想。

なんというか・・・

コクがないのに出汁が出ている。。


温泉帰りのお客さん用に、わざとサッパリ仕上げている意図はわかりますが・・・

なぜこの店に行列が出来ているのか、コメントできましぇーん (ーー;)・・・



あのーー、話は変わりますが、だいぶ以前・・・

有名な 『天下一品』 に初挑戦した時のことなんですが、

「こんなドロドロな不味いラーメン食べたこと無いっ」 と思いました。

しかし、店内の張り紙の、 「3回食べて下さい。美味しくなりますから。」

との言葉を信じて、数回通いました。

そしたらもう止みつきになってしまいました・・・

CAXSN56D.jpg
写真は 天下一品 神戸元町店 ラーメン 700円

そういう経験を、この店に来て思い出しました。



老舗冷麺屋さんをあと2~3軒回ってから、別府冷麺の評価をしたいと思います。。


<綾昌コメント>  次の出張が楽しみです!


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