全国ラーメン探訪記 ~綾昌のラーメン伝説~
オーラを輝き放つラーメン屋を厳選、ご紹介します!
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行橋 金田家
北九州はラーメンの激戦区です。

その中でも最近話題のお店が、ここ行橋市の『金田家』です。




行橋市役所正面にあり、お昼は行列が出来るほどです。



紹介してくれた取引先の店長から、「魁龍系ですよ」と言われたのですが、

『魁龍(ラーメン)』とは、

久留米豚骨ラーメンの源流を受け継ぐギットリラーメンの代表格で、

骨髄の粉がスープにザラザラ残るほどのド豚骨ラーメンなのです。




さて、お味のほうは・・・

頂きまーす。




黒豚ラーメン 570円  


う~~っ、クリーミーなトロトロスープは、豚コラーゲンとラードのなせる技!

このスープに浮かぶ泡も、九州豚骨ラーメンの特徴の一つですね。

ここのスープは醤油ダレを上手く使っていて、骨髄や豚骨くささが無いのが魁龍との違いでしょうか・・・




で、たしかに美味しいのですが、

50歳前の私には、スープを飲み干せない辛さが残りました。


<綾昌おすすめ度> 

20歳代…☆☆☆☆☆ 

30歳代…☆☆☆☆ 

40歳代…☆☆☆

でしょうか。











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