全国ラーメン探訪記 ~綾昌のラーメン伝説~
オーラを輝き放つラーメン屋を厳選、ご紹介します!
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名古屋 台湾ラーメン
先週は名古屋に行ってきました。皆さんは名古屋新名物、 『台湾ラーメン』 をご存知でしょうか。

麺好きな綾昌は、名古屋に来るといつも迷ってしまいます。今日は 「味噌煮込みうどん」 を頂こうか、 「きしめん」 にしようか、はたまた流行りの 「あんかけパスタ」 を頂こうか・・・と。

しかし最近はもっぱら 『台湾ラーメン』 に凝っております。

おもしろいことに、 「台湾ラーメン」 といっても、実のところ、 「台湾」 に 「台湾ラーメン」 は無いようなのです。

「日本」 に来た 「台湾」 の方が 「日本」 で、 「日本」 人と 「日本」 の 「台湾」 人の為に作ったのが、 「日本」 製 「台湾ラーメン」 とのこと。つまり 「瓜」 に 「つめ」 があって、 「爪」 に 「つめ」 がないようなもんですね。 (余計分からん…)

まぁ、長崎チャンポンみたいなものでしょう。

潘さん 550円
写真: 名古屋駅裏・播さんの 『台湾ラーメン』 550円

藤一番650円
写真: 藤一番 『台湾ラーメン』 650円 穴あきのレンゲが嬉しい。 最後にスープに残った挽き肉をガッツリ!

台湾ラーメンの特徴は、澄んだ醤油ベースのスープ、麺は中~中太玉子麺、きざんだ唐辛子とミンチ肉を(旨辛~く)炒めてトッピング。香味野菜はねぎとニラを使う店が多いみたいです。

味A
写真: 味A 『台湾ラーメン』 ランチは焼き飯がついてお得な 680円

綾昌のリサーチによると、そのルーツは 『味仙』 とのこと。ここの 『台湾ラーメン』 は、どえりゃ~辛いことで有名な店です。以前、カップ麺の 『味仙・台湾ラーメン』 を食べたことがあり、なんとなく味と辛さを予測していました。が・・・

なにはともあれ、早速その本店へ行ってきました。
味仙外観
愛知県名古屋市千種区今池1-12-10 TEL 052-733-7670
営業時間 17:30-翌1:30LO 休日 無休(年末年始を除く)

名古屋駅から地下鉄で10分。今池駅9番出口すぐの台湾料理店です。

味1

40年前、『味仙』店主がタンツー麺という台湾料理をもとに、名古屋で辛~くアレンジしたことが始まりとか。

味2
それでは実食TIME…

味3
ミンチ肉の炒め物というより、唐辛子のミンチ炒め・・・?

す、すごく美味しいのですが、一口頂いては口の中が痛くなり、3分休憩。。。また一口頂いては4分休憩。。。

一口ごとに、脳裏にはあの銘セリフ、「立てっ、立つんだ、ジョー!|||_|||!」

最終ラウンド(最後のスープ1杯)までにゆうに40~50分は経過したでしょう。


…思うに世の中、いろんな暴力があります。殴る、蹴るなどの暴力もあれば、最近は、ひどい言葉の暴力もありますよね~。

綾昌は、断言します。ここの 『台湾ラーメン』 は味の暴力です(〒_〒)!

その手の趣味のある方は、とても試す価値ありかもしれません('-^*)/

綾昌は、大変大満足しました、もういいです(・ω・)

☆☆☆ もう勘弁の 星3つm(_ _)m

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