全国ラーメン探訪記 ~綾昌のラーメン伝説~
オーラを輝き放つラーメン屋を厳選、ご紹介します!
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博多『元祖・長浜屋』
と、言うことで、

やはり、第一回目はラーメン文化の一翼を担う一大メジャー
『博多ラーメン』からスタートします!

『博多ラーメン』は現在、3系列に分かれ、

 A ) 元祖長浜系
 B ) 新博多系
 C )久留米系


に分類できます。

 A は“ アッサリand紅生姜andゴマand棒ラーメン ”
 B は最近流行りの『一風堂』『一蘭』に代表される、辛子ミソや辛子高菜  などを入れる、“ ややこってり系 ”
 C は骨髄の臭みが残る“ ギットリ系 ”

ここから、豚骨ラーメンは、北九州系、熊本系、宮崎系、鹿児島豚骨系と広がりをみせます( 九州の特徴は、関西のシナチクに対し、キクラゲが入ります )。

が、またおいおいお話します。


さて、記念すべき第一回ラーメン店は!!

長浜ラーメンの発祥店『元祖・長浜屋』で~す\(^_^)/

長浜屋玄関
『元祖・長浜屋』の店頭

福岡県福岡市中央区長浜2-5-19 TEL092-781-0723 営業時間 24時間 休日 不定休


博多の中心街、天神からタクシーで10分。
案内頂いた得意先の人も、「やはりここが原点たいね~」と、
涙を潤ませながら400円分を完食ってました(^-^)

むかしむかし…寒風の中、漁から長浜へ帰った漁師達が、
この店でアツアツの麺だけをお代わりしたことから、『替え玉』が発祥したとか…


元祖長浜屋

元祖長浜屋400円 替玉替肉各100円


長浜屋ベニショウガ

長浜屋・紅生姜・ゴマ・茶瓶はラーメンスープ



ここの麺は、贔屓目にも旨い麺とは言えないが、
安さと素朴さで星五段階評価で
☆☆☆ 星3つ!

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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